24.9.2019 19.11, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách
Zubr Gradus ovládl kategorii ležáků a zahájil Dny českého piva
Síla a plnost, to jsou dvě hlavní charakteristiky dvanáctistupňového ležáku Zubr Gradus, který byl vyhlášen nejlepším světlým ležákem roku na soutěži České pivo 2019, kterou každoročně pořádá Český svaz pivovarů a sladoven.
Pódiové umístění ve svých kategoriích získala i piva Zubr Gold, Zubr Grand a Zubr Classic. „Odvážíme si celkem čtyři ceny, což je v takové konkurenci skvělý výsledek. Pro Zubr Gradus to byla navíc první účast v soutěži České pivo a hned je z toho vítězství. Velmi si ocenění vážíme a těší nás, že jsme opět mohli ukázat, že poctivá práce a tradiční výroba se vyplácí,“ komentuje Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr, úspěchy v soutěži České pivo 2019, v rámci jejíhož vyhlášení byl slavnostně naražen sud vítězného ležáku Zubr Gradus jako akt zahájení Dnů českého piva.
Stejně jako další piva z portfolia pivovaru Zubr je Zubr Gradus vyráběn tradičním postupem kvašení v otevřených kvasných kádích a dlouhým zráním v ležáckém sklepě. „Zubr Gradus je uvařen z několika odrůd českého chmele, zejména z aromatického tršického Žateckého poloraného červeňáku, a z kombinace klasického a speciálního sladu zvaného karapils. Ten pivu dodává vyšší plnost a příjemnou zlatou barvu s jantarovo-medovými odstíny. Vyniká příjemnou hořkostí a sílou chuti, která je typická pro naše piva,“ popisuje ležák Nataša Rousková, sládková pivovaru Zubr. Zubr Gradus byl poprvé představen v červnu 2017 na hudebním festivalu Zubrfest v areálu přerovského pivovaru. V čepované podobě je dostupný ve vybraných provozovnách zejména na Moravě. V maloobchodní síti, a to v regionu Olomouckého, Zlínského a Moravskoslezského kraje, bude možné Zubr Gradus během podzimu zakoupit ve speciální Sládkově výběrové edici.
Pro pivovar Zubr se jedná letos již o třetí velký úspěch na degustačních soutěžích. Začátkem roku se absolutním vítězem soutěže o Zlatý pohár PIVEX – PIVO 2019 stal Zubr Gold, který první místo ve své kategorii získal i na letošním ročníku soutěže České pivo 2019. V létě pak svoji kvalitu potvrdil celosvětovým vítězstvím v kategorii Czech Style Pale Lager Beer v mezinárodní soutěži World Beer Awards 2019.
Prestižní odborná soutěž České pivo se letos konala již po devatenácté. Český svaz pivovarů a sladoven vyhlásil letošní vítěze v pěti kategoriích: světlý ležák, 11% světlý ležák, světlé výčepní pivo, tmavé pivo a nealkoholické pivo. Senzorické vlastnosti piv posuzuje degustační komise složená z pivovarníků, pedagogů a odborníků ze středních a vysokých škol, Chmelařského institutu a Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Odborným garantem je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. Objektivita hodnocení je zajištěna dvoukolovým hodnocením.
Zdroj a foto: Pivovar Zubr
24.9.2019 19.11, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Statistiky a kauzyAktuality

V krasových oblastech lze chystat projekty na čištění odpadních vod
Akt. 17.2.2025 13.18Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě

Deset let pyrotechnického průzkumu v Bořím lese: zbývá 53 hektarů
Akt. 17.2.2025 13.17Rubrika: Čistota vody a rekreace