Omezená kapacita producenta omega 3 kaprů (Fakulty rybářství a ochrany vod) v praxi znamená, že kapry se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin si letos mohou zájemci o ně koupit pouze v pražských prodejnách MAKRO.

Portálu Naše voda to potvrdila Romana Nýdrle, ředitelka korporátní komunikace MAKRO Cash & Carry s tím, že konkrétně jde o prodejny Stodůlky, Průhonice a Černý most. Venkovní prodej vánočních kaprů zahájilo MAKRO 19. prosince v 8.00 hodin ráno, ve stejný den odstartovala také akce „kapr a sekt“. Pokud zákazníci nakoupí v období
od 19. do 22. 12. v prodejnách MAKRO nákup v hodnotě nad 2 999 Kč bez DPH, získají navíc vánočního kapra a lahev Bohemia Sekt Brut. Čerstvé ryby budou na prodejnách k dispozici i na Štědrý den, konkrétně od 8.00 hodin do 11.30 hodin.

„Přestože čerstvé ryby včetně kaprů prodáváme celoročně, zaznamenáváme každý rok několikanásobné zvýšení poptávky po čerstvých rybách právě v období těsně před Štědrým dnem. Na kanálech MAKRO budeme zákazníkům doporučovat různá časová okna pro nákup, abychom se, pokud možno, vyhnuli odpoledním a večerním špičkám a dlouhým frontám v oddělení ryb. Do budoucna bychom rádi připravili řešení, které by urychlilo prodej nejoblíbenějších ryb a filetů z nich,“ uvedla Nýdrle.

MAKRO také zveřejnilo několik základních pravidel týkající se nákupu, přepravy a skladování kaprů:

• Vždy kupujte rybu těsně před odjezdem domů, a to maximálně 24 hodin před zpracováním
• Minimalizujte tzv. teplotní šok, při kterém je ryba skladovaná na ledu o teplotě 3–5 °C náhle vystavena skokovému zvýšení teploty
• Pro delší přepravu je vhodný chladicí box
• Pro zachování nejvyšší kvality by teplota ve vaší ledničce neměla přesáhnout 5 °C
• Kapr by měl být co nejrychleji po uskutečnění nákupu zpracován
• Pokud trváte na zakoupení živého kapra, po celou dobu převozu by měl mít přístup ke kyslíku, nejlépe ve vodě
• Nedoporučujeme nechávat plavat rybu doma ve vaně, voda je totiž chlorovaná a ryba se dusí

Naše voda, ilustrační foto archiv Naše voda