30.1.2017 9.57, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství
Veterináři zjistili u prodeje vánočních kaprů jen 2,5 procenta závad
Veterináři loni při předvánočních kontrolách prodejců kaprů zjistili závady u 2,5 procenta z nich. O rok dříve šlo o dvojnásobek. Státní veterinární správa (SVS) loni provedla u těchto obchodníků 727 kontrol, sdělil ČTK mluvčí SVS Petr Pejchal.
Rybáři loni nahlásili veterinářům skoro 2300 prodejních míst. Výše navržených pokut je v řádech desítek tisíc korun.
„Nejčastějším nedostatkem bylo nesplnění povinnosti nahlásit předem zahájení prodeje krajské veterinární správě. Na dalších místech v pomyslném pořadí se umístily dodržování čistoty a pořádku v místě prodeje, či chybějící doklady o původu zboží,“ uvedl Pejchal.
Alespoň jedno pochybení zjistili veterináři v 18 případech, celkem bylo závad 41. Šlo i o nedostatečnou předepsanou výbavu stánku, nebo nesprávné zacházení se zbytky kaprů. „V několika případech byl zjištěn nesprávný způsob manipulace s kapry,“ dodal.
Prodejci musí dodržovat řadu nařízení, například v kádích musí být stále čerstvá protékající voda a nádrže nesmí být přeplněné. Jestliže prodejci ryby také zabíjejí, musí dbát na hygienu.
Spotřeba ryb v Česku podle Českého statistického úřadu předloni meziročně vzrostla o dvě procenta na 5,5 kilogramu na obyvatele. Podle údajů obchodního řetězce Ahold se 90 procent kaprů prodá právě před Vánocemi. Předloni se jich podle producentů ryb v Česku odchovalo 17.860 tun.
Zdroj: ČTK, ilustrační foto
Aktuality
Oblíbené budování tůní může krajině spíš škodit než pomáhat, míní experti
Akt. 20.4.2025 9.54Rubrika: Prevence povodní, voda v krajině
Kladno znovu vypíše tendr na opravu bazénu Bažantnice
Akt. 19.4.2025 8.22Rubrika: Čistota vody a rekreace
