Kapři, kteří již brzy zamíří na vánoční stoly, budou letos zhruba o pět korun na kilogram dražší než v minulém roce. Připomíná to deník právo s tím, že kilogram kapra tak přijde zhruba na devadesát až sto korun.

„Kvůli suchu byly některé naše rybníky napuštěny jen ze čtyřiceti procent své kapacity. Navíc jsme měli letos zhruba čtyřicet tropických dní. Sucho v kombinaci s vedrem nám neumožnilo kapry přikrmovat tak, jak bychom si přáli a jak bychom měli,“ vysvětlil Právu ředitel podniku Rybníkářství Pohořelice Roman Osička. Letošní průměrný kapr z Pohořelic je proto zhruba o deset až patnáct dekagramů lehčí než ten loňský. „Sedm let jsme nezdražovali, takže teď předpokládáme, že nadcházející mírné zdražení naši zákazníci pochopí. Ryba je navíc v jejich jídelníčku stále spíše svátečním pokrmem, což bohužel platí i o kaprovi. Na jedné straně tak zdražení tím spíše přijmou, na straně druhé bychom byli rádi, kdyby měli sladkovodní ryby na svých talířích častěji,“ uvedl Osička.

Zdroj: Právo, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová

30.10.2017 12.46, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství, Voda a naše peněženka, Podnikání s vodou a zákony