Veterináři: U 2,4 procenta prodejců kaprů jsme našli chyby

17. ledna 2018 | Rubrika: Podnikání s vodou a zákony , Rybářství a rybníkářství

kapri-prodej3

Veterináři loni před Vánocemi zjistili závadu u 2,4 procent kontrolovaných prodejců kaprů, zhruba stejně jako rok před tím . Většinou šlo o administrativní chyby.

Rybáři loni zaregistrovali přes 2500 prodejních míst, což bylo o přibližně 300 více než o rok dříve. ČTK to dnes sdělil mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček. Veterináři provedli 908 kontrol, zastavili se tak zhruba na třetině prodejních míst. Kontrol bylo zhruba o 200 více než v roce 2016.

Celkový počet závad činil 24, ve dvou případech zjistili kontroloři po dvou prohřešcích, jinak po jednom. Jednou z nejvážnějších chyb bylo neoprávněné používání chráněného označení, v tomto případě šlo o „Třeboňského kapra“.

„Pozitivní informací je, že převládaly závady administrativního charakteru. Nejčetnějším nedostatkem bylo nesplnění povinnosti nahlásit předem zahájení prodeje krajské veterinární správě, druhou nejčastější závadou byly chybějící doklady o původu zboží,“ uvedl Vorlíček.

Nahlašovací povinnost minimálně sedm dní před prodejem je podle něj důležitá, protože díky ní mohou veterináři právě zjistit prodejní místa. „Nenahlášení prodejci se tak mohou vyhnout kontrole a tím mimo jiné potenciálně ohrozit zdraví nakupujících. Kontrolováni jsou přednostně ti prodejci, u nichž byly v předchozím roce zjištěny závady a také noví prodejci,“ dodal.

Kromě administrativy kontrolují na místě veterináři zda jsou ryby prodávány v odpovídajících hygienických podmínkách, jestli nejsou přeplněné kádě nebo zda je v nich čerstvá protékající voda.

Spotřeba ryb v ČR stagnuje, předloňských 5,1 kilogramu na člověka bylo podle Českého statistického úřadu nejnižších od roku 1995. Předloni spotřeba ryb meziročně klesla o 7,5 procenta, a to i přes státní kampaně na podporu spotřeby ryb.

Zdroj: ČTK, ilustrační foto

Související rubriky: Podnikání s vodou a zákony, Rybářství a rybníkářství