Kaprů na Vánoce bude dost, hlásí středočeští rybáři. Připomíná to středočeská mutace deníku MF DNES s tím, že většina ryb se již čistí na sádkách a za pár týdnů už z bran rybářství budou denně vyjíždět nákladní auta plná kaprů na vánoční trhy.

„Na Vánoce vydáme zhruba pětatřicet tun ryb. Vozíme je po regionu do Nymburka, Poděbrad, Kolína či Mladé Boleslavi. Letos je dobrá produkce kaprů,“ potvrdil například majitel rybářství v Nouzově na Nymbursku Tomáš Czernin, který bude 18. listopadu slavnostně otevírat opravený rybník Komárov, jehož hráz před dvěma lety praskla. Příští rok tak už ho opět rybáři z Nouzova budou lovit.

Vyšší teploty posledních týdnů mnohde výlovy zbrzdily. Také Rybářství Tomáše Czernina nechalo výlovy velkých rybníků až na přelom listopadu a prosince. Lidé si sem mohou přijít rybu koupit za mnohem nižší ceny než u obchodníků. „Od rybníka si lidé kapra odnesou za 60 až 65 korun za kilogram. Výlovy máme třeba 25. listopadu na rybníku Pustý v Dymokurech nebo 2. prosince na rybníku Vražda v Nouzově. Zájemci mohou přijít i týden před Vánocemi na sádky v Nouzově. Tady jsou ceny o něco vyšší než u rybníka, protože už je tu nějaká manipulace a více práce,“ upřesnil Czernin. „Stánkaři si konečnou cenu určují sami a může být okolo 90 korun za kilogram.“ To na sádkách ve Mšeci je podstatně dráže než na Nymbursku. Kilo kapra je tu u menších kaprů za 85 korun za kilogram, u ryb nad 2,5 kilogramu váhy za 89 korun.

Zdroj: regionální mutace Mladá fronta DNES – střední Čechy, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová

 

13.11.2015 8.23, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství, Voda a naše peněženka, Podnikání s vodou a zákony