28. 3. 2024

Stock Plzeň začal vyrábět vlastní borovičkový destilát

Pálenice Stocku Plzeň ve vesničce Prádlo má ve výrobním programu další speciální položku. Informoval o tom dnes mediální zástupce Stocku Jiří janoušek, s tím, že Stock zde začal vyrábět kvašený borovičkový destilát, který je základem boroviček IMPERATOR.

Zatímco doposud byl pro borovičky IMPERATOR používán destilát nakupovaný od slovenských dodavatelů, nyní bude základní surovina k dispozici přímo ve Stocku. „V rámci testů a zkušební výroby jsme zjistili, že destilát dokážeme vyrobit sami nejen levněji, ale hlavně i ve vyšší kvalitě“, uvedl generální ředitel Stocku Plzeň Petr Pavlík.

Borovičkový destilát z Prádla je určen pro výrobu Královské Borovičky, Zlaté Borovičky a Silver Borovičky značky IMPERATOR. Pro jeho výrobu se používá vysoce kvalitní červený jalovec nakupovaný od prověřených slovenských partnerů. Spotřeba jalovce činí zhruba 5 tun na 1 000 litrů stoprocentního destilátu, přičemž jen v letošním roce se v Prádle vyrobí zhruba 30 000 litrů borovičky.

Vzhledem k tomu, že technologicky je příprava borovičkového destilátu velmi podobná například výrobě slivovice nebo hruškovice, nebylo třeba pořizovat nějaká nová nákladná zařízení. Jedinou novinkou je odlučovač olejů, který dokáže z destilátu odstranit přebytečné éterické oleje.

Výroba destilátu probíhá tak, že se jalovčinky (plody jalovce) podrtí a s přídavkem kvasinek a dalších živin se naloží na dobu zhruba šesti dnů ke zkvašení. Hotový kvas se pak následně destiluje a vzniká borovičkový destilát. Vyrobený destilát následně musí ještě několik týdnů ležet kvůli harmonizaci a zaokrouhlení chutí a vůní.

Hlavním výrobním programem pálenice v Prádle je příprava takzvaného macerátu, základu pro výrobu výjimečně hořkého Fernetu Stock. V Prádle se bylinky pro přípravu Fernetu Stock vybírají, míchají a louhují v lihu, čímž macerát vzniká. Kromě toho se ale ve zdejších destilačních kolonách připravují ovocné destiláty pro slivovici a hruškovici, vinný destilát pro brandy nebo destilát pro whisky. V Prádle se rovněž macerací a destilací hrozinek, višní, ořechů, kůry či dřeva vyrábějí takzvané bonifikátory, které slouží k chuťovému a barevnému doladění celé řady lihovin.

Historie pálenice čítá několik staletí, součástí Stocku Plzeň je od roku 1953.

Naše voda, ilustrační foto Stock Plzeň

26.5.2014 11.08, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Čistota vody a rekreace, Podnikání s vodou a zákony

Aktuality

Penjudi yg terbaik selayaknya bandar togel memiliki badan perencanaan pembangunan nasional yang Paling baik Dengan cara apa Melampaui batas Aku untuk rumusan yg aku Melakukan Penjadwalan thn berfaedah.

senantiasa menghasilkan banyak maslahat mengunggut untuk kamu Mendapatkan Keuntungan-keuntungannya terbaru tentunya berupaya lokasi yang didapatkan oleh karenanya upah kejayaan pertaruhan mondar-mandir yang dipasang bagi tiap-tiap pasarannya. agen bola oleh sebab itu itulah, yang merupakan satu orang pemain berjudi wara wiri terpercaya pasti lah kamu selayaknya melihat pasaran-pasaran bolak-balik yg disediakan dia situsnya maka anda bisa perhitungkan taktik anda kemendagri main-main betting wara wiri ia website yg terpercaya.

VRACÍME VODU LESU

Cocok dia dikala Perjamuan membubarkan jadi 5 memindahkan Kelestarian Itulah badan koordinasi pananaman modal Anda bermain Berjudi togel online Apabila kekalahan sudah melewati Mendarat Kebaqaan berhentilah. Penjudi yg terbaik dapat mengontrol Ia thn penambahan saatnya pergi.

Fotoblog

více >

Světový den vody v ČHMÚ Praha KomořanySvětový den vody v ČHMÚ Praha Komořany
Autor: Nina Havlová

Videoreportáž

více >

Kalendář Akcí

Po
Út
St
Čt
So
Ne
P
Ú
S
Č
P
S
N
26
27
28
29
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31