Spotřeba piva v České republice v roce 2013 opět mírně klesla. Informoval o tom na dnešní tiskové konferenci Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPS).

Celková produkce českého piva naopak díky exportu vloni mírně rostla, stále ale nedosáhla úrovně roku 2009, kdy došlo k prudkému propadu produkce vlivem zvýšení spotřební daně a zhoršující se ekonomické situace. Vyplývá to z každoročních statistik ČSPS, které zahrnují členské pivovary i nejvýznamnější pivovarské subjekty mimo něj. Přestože celkový výstav v loňském roce vzrostl o 0,6 % oproti předchozímu roku, domácí spotřeba klesla o 1,1 %. Nárůst produkce byl způsoben zvýšeným exportem o 9 %. Produkci piva si mezi sebe rozděluje 6 velkých pivovarských společností, 29 samostatných pivovarů a dalších cca 215 minipivovarů a restauračních pivovarů.

V absolutních číslech spotřeba piva v Česku klesla o 171 tisíc hektolitrů, vyvezlo se však o 291 tisíc hektolitrů více, a proto celkový výstav piva v Česku vzrostl o 113 tisíc hl. Významným fenoménem nadále zůstává přesun konzumace z restaurací do domácností, kdy spotřeba piva v restauracích klesla na své historické minimum 41 %. Největší podíl na spotřebě tvoří piva výčepní (54 %) a ležáky (45 %), které v posledních letech kontinuálně rostou.

„V České republice se ročně vyrobí přes 19 milionů hektolitrů piva a spotřeba na hlavu mírně klesla ze 146 na 144 litrů. Oproti roku 2012 jsme zaznamenali významný pokles ve spotřebě pivních mixů, kterých se vypilo o 40 % méně. Mezi faktory, které se na tomto poklesu podílely, patří loňské špatné počasí a také červnové povodně,“ uvádí předseda svazu František Šámal.

Meziročně se u nás vypilo o 1 % méně výčepního piva, o 40 % méně pivních mixů, naopak rostla spotřeba ležáků. U exportu se dařilo především ležákům, kterých se vyvezlo o 9 % více než v roce 2012. O 12 % naopak klesl vývoz výčepního piva.

„Dále přetrvává trend ve změně obalových materiálů. Klesá konzumace sudového piva a piva v lahvích, místo toho narůstá spotřeba piva v PET lahvích, a to o 11 % vzhledem k roku 2012 a také plechovek o 8 %. Spotřeba piva z cisteren zůstává stejná. Podobně je to také u exportu, kde zaznamenává největší boom spotřeba piva v plechovkách, a to o 24 % oproti roku 2012,“ uvádí  Vladimír Balach, výkonný ředitel ČSPS.

Mezi nejvýznamnější teritoria pro export českého piva nadále patří Německo, a to i přesto, že se zde vyvezlo o 2 % méně. Naopak výrazně stoupnul export na Slovensko (o 11,5 % oproti roku 2012), do Polska (o 14 %) a Ruska (o 30 %). Mezi nové země, které výrazně zvýšily svou poptávku, patří Jižní Korea (celkem se vyvezlo 18 tis. hl.) a Moldávie (celkem se vyvezlo 13 tisíc hl.).

„Bude pokračovat trend obalových a produktových inovací. I přes loňský propad vidíme nadále potenciál v kategorii pivních mixů. V porovnání se sousedními státy máme totiž v rámci této kategorie stále značné rezervy. Doufáme také, že se nám podaří zvrátit neblahý trend v poklesu poptávky v restauračních zařízeních. Podílet se na tom bude mimo jiné také Den českého piva – svátek všech milovníků piva, který se bude i letos konat 27. září,“ dodává Šámal.

ČSPS, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová

9.4.2014 14.24, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Čistota vody a rekreace, Podnikání s vodou a zákony, Statistiky a kauzy