28. 3. 2024

Pstruh předhání v oblibě kapra

Spotřebitelé v České republice preferují mezi sladkovodními rybami pstruha. Připomíná to týdeník Zemědělec na základě výzkumu agentury Ogilvy Group pro Rybářství Kolář z Vysočiny.

Před kaprem by podle výsledků výzkumu dalo pstruhovi přednost více než 65 procent respondentů, a to především kvůli jeho chuti. Podle průzkumu má na tuto volbu poměrně velký vliv věk odpovídajících. Zatímco u mužů ve věkové kategorii 15 až 20 a nad 61 let byla popularita mezi pstruhem a kaprem rovnoměrně rozdělena, u mužů ve věku od 21 do 60 let již v oblibě jasně dominoval pstruh, a to téměř dvojnásobně. Ženy by daly pstruhovi přednost i v nejnižší oslovené věkové kategorii, tedy od 15 let, a až do 60 let preferují oslovené respondentky pstruha oproti kaprovi více než dvojnásobně. Teprve ve věkové kategorii od 61 let se ženy výrazně více přiklánějí ke kaprovi. To podle průzkumu dokazuje trend vzrůstající obliby pstruhů u mladé a střední generace.

Při koupi ryby hraje u necelé poloviny dotázaných roli její původ. Menší význam pak nakupující přikládají překvapivě ceně. Jen přibližně 18 procent oslovených si vybírá ryby záměrně podle toho, které jsou v akci. Bez ohledu na cenu si pak rybu podle chuti dopřeje více než polovina respondentů. Další přibližně třetina oslovených má oblíbený konkrétní druh a u něho pak hlídá výhodnou cenovou nabídku. Podle průzkumu by tento trend mohl být přívětivý pro tuzemské producenty ryb, kteří se dlouhodobě snaží zvýšit konzumaci ryb z českého trhu oproti těm dováženým z ciziny.

„Rádi bychom v České republice co nejvíce přispěli ke zvýšení konzumace sladkovodních ryb. I z těchto důvodů jsme zcela změnili naši dlouhodobou firemní strategii, kdy naše produkce směřovala převážně na export. Naší novou filozofií je naopak ponechat co největší počet námi odchovaných ryb v České republice a nabízet je koncovým zákazníkům prostřednictvím prvotřídních obchodníků, jako je například síť farmářských prodejen Náš grunt. A těmito kroky chceme zvrátit trend, kdy naše české produkty kupují kvůli vysoké kvalitě sousedé z okolních států a k nám na pulty se naopak dostávají ryby dovážené z rychlochovů, které nejsou ani zdaleka tak kvalitní,“ říká farmář a majitel Rybářství Kolář Josef Kolář.

Na území České republiky se nachází více než 24 tisíc rybníků a vodních nádrží, jejichž celková plocha představuje 52 tisíc hektarů, z toho je využito k chovu ryb 42 tisíc hektarů rybníků. Podle informací ministerstva zemědělství činila průměrná tuzemská spotřeba ryb v loňském roce 5,8 kilogramu na osobu, což představovalo meziročně téměř dvouprocentní nárůst.

Z průzkumu vyplývá, že více než 48 procent oslovených konzumuje rybu maximálně jedenkrát měsíčně nebo dokonce ještě méně. Výživoví odborníci přitom považují za optimální mít na jídelníčku ryby dva- až třikrát týdně. V takovém množství konzumuje ryby jenom necelých 14 procent respondentů. Dalších 17 procent z nich si dopřeje rybu nejméně jedenkrát týdne. Téměř 37 procent lidí, kteří se průzkumu zúčastnili, by si kupovalo ryby častěji, pokud by byla jejich dostupnost lepší. U naprosté většiny dotázaných by však tento aspekt neměl na míru konzumace ryb vliv.

Při štědrovečerní večeři je z ryb v České republice stále nejčastěji připravován kapr, který je součástí slavnostního menu u téměř tří čtvrtin respondentů. Průzkum však naznačil, že i do vánočních tradic postupně začínají pronikat trendy moderní kuchyně. Přestože totiž většina respondentů nemá potřebu své zvyklosti měnit, celkem 33 procent dotázaných odpovědělo, že jako sváteční rybu mělo nebo by chtělo pstruha vyzkoušet. Podle statistických údajů ministerstva zemědělství však z celkové roční produkce tržních ryb u nás, která se dlouhodobě pohybuje kolem 20 tisíc tun, tvoří plných 89 procent právě tradiční kapr.

Zdroj: Zemědělec, foto Naše voda – Nina Havlová

14.10.2014 7.45, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství, Voda a naše peněženka, Podnikání s vodou a zákony, Statistiky a kauzy

Aktuality

Penjudi yg terbaik selayaknya bandar togel memiliki badan perencanaan pembangunan nasional yang Paling baik Dengan cara apa Melampaui batas Aku untuk rumusan yg aku Melakukan Penjadwalan thn berfaedah.

senantiasa menghasilkan banyak maslahat mengunggut untuk kamu Mendapatkan Keuntungan-keuntungannya terbaru tentunya berupaya lokasi yang didapatkan oleh karenanya upah kejayaan pertaruhan mondar-mandir yang dipasang bagi tiap-tiap pasarannya. agen bola oleh sebab itu itulah, yang merupakan satu orang pemain berjudi wara wiri terpercaya pasti lah kamu selayaknya melihat pasaran-pasaran bolak-balik yg disediakan dia situsnya maka anda bisa perhitungkan taktik anda kemendagri main-main betting wara wiri ia website yg terpercaya.

VRACÍME VODU LESU

Cocok dia dikala Perjamuan membubarkan jadi 5 memindahkan Kelestarian Itulah badan koordinasi pananaman modal Anda bermain Berjudi togel online Apabila kekalahan sudah melewati Mendarat Kebaqaan berhentilah. Penjudi yg terbaik dapat mengontrol Ia thn penambahan saatnya pergi.

Fotoblog

více >

Světový den vody v ČHMÚ Praha KomořanySvětový den vody v ČHMÚ Praha Komořany
Autor: Nina Havlová

Videoreportáž

více >

Kalendář Akcí

Po
Út
St
Čt
So
Ne
P
Ú
S
Č
P
S
N
31
1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
24
25
26
27
28
29
31
1
2
3
Konference Voda-půda-krajina: Ochrana v EU a ČR
09/01/2019    
8.30 - 14.30
V Konferenčním centru CITY, Na Strži 65, Praha - Pankrác proběhne ve středu 9. ledna 2019 od 9.00 hodin konference Voda-půda-krajina: Ochrana v EU a ČR. Informovala [...]
18 Led
18/01/2019    
9.00 - 15.00
Na Fakultě rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích (FROV) proběhne v pátek 18. ledna v době od 9.00 do 15.00 hodin Den otevřených dveří, také [...]
22 Led
22/01/2019    
9.00 - 16.00
V úterý 22. ledna proběhne v pražském hotelu DAP další ročník konference „Financování vodárenské infrastruktury“. Informovala o tom Gabriela Ročková ze společnosti B.I.D. services, s.r.o., která [...]
23 Led
23/01/2019    
Celý den
V prostorách Novotného lávky (Praha 1, Novotného lávka 5) proběhne ve středu 23. ledna seminář k novele vodního zákona, která nabývá účinnosti 1.1. 2019. Akci organizuje Sdružení [...]
30 Led
30/01/2019    
10.00 - 11.30
Tisková konference Sdružení oboru vodovodů a kanalizací ČR (SOVAK ČR) se uskuteční ve středu 30. ledna 2019 od 10.00 hodin v sídle SOVAK ČR, Křížovnické náměstí [...]
02 Úno
02/02/2019    
Celý den
Výročí podepsání Úmluvy o mokřadech, majících mezinárodní význam především jako biotopy vodního ptactva, nazývané také Ramsarská úmluva.
Events on 09/01/2019
Events on 18/01/2019
18 Led
18 Led 19
České Budějovice
Events on 22/01/2019
Events on 23/01/2019
23 Led
Events on 30/01/2019
30 Led
30 Led 19
Praha 1
Events on 02/02/2019
02 Úno
2 Úno 19
Praha