3.10.2015 16.14, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony, Vodovody a kanalizace
PET lahve na vodu lze nahradit obalem, který jde sníst
Směs chloridu vápenatého a hnědých řas by v budoucnosti mohla nahradit PET lahve. Plán vymysleli studenti z londýnské Imperial Colege a informoval o tom na základě zpravodajství Tech Times portál ihned.cz.
Rodrigo García González, Guillaume Couche a Pierre Paslier z londýnského start-upu Skipping Rocks Lab za tento svůj vynález dokonce letos získali ocenění Lexus Design Awards. Obal, který trojice vynálezců pojmenovala Ohoo!, se vyrábí tak, že se na zmraženou kouli vody nanese tenká vrstva směsi chloridu vápenatého a hnědých řas. „Díky řase se vytvoří jedlá membrána, ve které je tekutina uzavřena,“ vysvětlil Gonzáles. I když voda rozmrzne, udrží si svůj tvar, a vznikne tak průhledná kulička vody, kterou můžete nosit kamkoliv s sebou.
Této metodě se říká „sférifikace“ a už přes sedmdesát let se používá v molekulární gastronomii. Kuchaři s její pomocí vyrábí jakési chuťové kapsle, kterými podobně jako šperky zdobí různé pokrmy. Většinou jde o kapičky výrazných omáček nebo výtažků z ovoce.
www.ihned.cz, foto: autor: Skipping Rocks Lab
3.10.2015 16.14, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony, Vodovody a kanalizaceAktuality
Vodohospodáři staví v Bílovci nový vodojem, přestěhovali tři mraveniště
Akt. 18.4.2024 14.17Rubrika: Vodovody a kanalizace
Na jaře v Praze vysadí přes 89 tisíc stromků, často na nové plochy
Akt. 18.4.2024 13.32Rubrika: Prevence povodní, voda v krajině