28. 3. 2024

Optimální alternativa k tuzemským kaprům – sumeček africký

Tento týden jsme vám v reportáži z největšího tuzemského intenzivního farmářského chovu ryb slíbili recept na přípravu pokrmů ze sumečka afrického. Slib samozřejmě plníme.

Ačkoli webová stránka Naše voda recepty na přípravu ryb nezveřejňuje, neboť o to se stará facebooková verze našeho portálu, čas od času děláme výjimku, zejména v případě ve veřejnosti nepříliš známých ryb. To je v případě sumečka afrického umocněno ještě skutečností, že jde o rybu, která se svou cenou kolem 90 korun za kilogram živé váhy blíží nejvíce cenám u nás převážně konzumovaného kapra, a je tedy pro mnoho spotřebitelů cenově dostupná.

Sumeček africký je velmi chutná ryba. Je zajímavé, že jeho maso je před tepelnou úpravou červené jako u lososa (viz ilustrační foto), tepelnou přípravou ale zbělá. Nejlepší a nejjednodušší recept je sumečka nakrájet na kolečka, osolit, okmínovat (případně obalit v mouce) a osmažit na tuku – olej, máslo s kapkou oleje a podobně. Jeho chuť není tak aromatická, není proto nutné zakapávat maso citrónem. Maso je velmi lahodné a díky vyššímu obsahu tuku šťavnaté.

Filety ze sumečka jsou velmi vhodné k smažení, pečení i k dušení. Prodávané filety jsou bez kůže a kostí, proto jsou také velmi vhodné pro naše nejmenší. Pokud si přineseme domů celou rybu, lze z jejích vnitřností a hlavy uvařit výbornou rybí polévku, která je oproti klasické rybí polévce z kapra chuťově výraznější – ostřejší.

Jak jsme již na portálu Naše voda v minulosti informovali, u většiny ryb platí, že je nutriční chybou stahovat ryby z kůže. Platí to i u sumečka, kůže se krásně vypeče a dodá masu chuť i těsně pod kůží koncentrované látky příznivé pro náš organismus.

Zdroj: facebook Naše voda, redakčně upraveno

31.5.2013 8.10, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství

Aktuality

Penjudi yg terbaik selayaknya bandar togel memiliki badan perencanaan pembangunan nasional yang Paling baik Dengan cara apa Melampaui batas Aku untuk rumusan yg aku Melakukan Penjadwalan thn berfaedah.

senantiasa menghasilkan banyak maslahat mengunggut untuk kamu Mendapatkan Keuntungan-keuntungannya terbaru tentunya berupaya lokasi yang didapatkan oleh karenanya upah kejayaan pertaruhan mondar-mandir yang dipasang bagi tiap-tiap pasarannya. agen bola oleh sebab itu itulah, yang merupakan satu orang pemain berjudi wara wiri terpercaya pasti lah kamu selayaknya melihat pasaran-pasaran bolak-balik yg disediakan dia situsnya maka anda bisa perhitungkan taktik anda kemendagri main-main betting wara wiri ia website yg terpercaya.

VRACÍME VODU LESU

Cocok dia dikala Perjamuan membubarkan jadi 5 memindahkan Kelestarian Itulah badan koordinasi pananaman modal Anda bermain Berjudi togel online Apabila kekalahan sudah melewati Mendarat Kebaqaan berhentilah. Penjudi yg terbaik dapat mengontrol Ia thn penambahan saatnya pergi.

Fotoblog

více >

Světový den vody v ČHMÚ Praha KomořanySvětový den vody v ČHMÚ Praha Komořany
Autor: Nina Havlová

Videoreportáž

více >

Kalendář Akcí

Po
Út
St
Čt
So
Ne
P
Ú
S
Č
P
S
N
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2