Společnost Blatenská ryba začala od 1.prosince nabízet úplně nový produkt – omega3 kapra – rybu, kterou ocení nejen kardiaci a lidé se zvýšeným cholesterolem, ale všichni, kteří pečují o své zdraví. Na vývoji se podíleli blatenští rybáři společně s Fakultou rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity (FROV JU) České Budějovice a IKEM Praha. Uvedla to firma Blatenská ryba.

Kapra se zvýšeným obsahem nenasycených mastných kyselin omega 3 lze zakoupit v prodejnách Blatenské ryby v Blatné, dále v Praze ve Velkotržnici Lipence také a rovněž ve Vodňanech ve FROV JU .

Ryby chované pomocí této moderní technologie mají zaručený a garantovaný obsah zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin v mase. Kapři jsou chovaní tradičním způsobem na vybraných rybnících jednotlivých rybářských podniků a to bez podstatných zásahů do vodního prostředí. 

Zásadní změnou v technologii je však použití speciálního krmiva na bázi rostlinných olejů, kterým se docílí garantovaný obsah nenasycených mastných kyselin v mase. Každá porce omega3kapra tak dodá tělu zaručenou dávku požadovaných omega 3 kyselin.

Omega 3 mastné kyseliny (někdy též označované jako n-3 PUFA) jsou organické kyseliny, které se vyznačují dvojnou vazbou na třetím uhlíku v jejich řetězci. Mají nepostradatelnou funkci v těle jako složky membrán buněk a produkty jejich metabolismu mají protizánětlivé účinky.

Velké množství studií potvrdilo pozitivní vliv těchto kyselin zejména na zvýšení produkce prospěšného HDL cholesterolu na úkor „špatného“ LDL cholesterolu, dále na snížení triglyceridové frakce v krevním séru, snížení krevního tlaku, omezení zánětlivých onemocnění, omezení rizika vzniku infarktu myokardu, aterosklerózy, roztroušené sklerózy, rakoviny, mrtvice a dalších nemocí.

Zdroj: Blatenská ryba, omega3kapr

12.12.2011 13.10, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství