23. 9. 2020

Naše voda ochutnala steaky z krokodýla

Tuzemská premiéra veřejného grilování krokodýla, která proběhla v pondělí 9. září na Horním náměstí v Olomouci v rámci mítinku politické strany podnikatele Andreje Babiše „ANO 2011“(majitele krokodýlí farmy), proběhla úspěšně.

Steaky z krokodýla ochutnala i redakce portálu Naše voda, fotoreportáž z akce si můžete prohlédnout na facebookové verzi našeho portálu. Maso z krokodýla bylo připravováno na minigrilu, klasické veřejné rožnění krokodýla by totiž bylo v rozporu s veterinárními předpisy. Pokud se týká výsledného produktu, pak lze i z reakce přítomných ochutnavačů usoudit, že „co člověk, to názor“. Redakce se na základě vlastních zkušeností ale kloní k názoru, že maso z krokodýla, alespoň z té části, kterou jsme měli možnost posoudit, se chuťově nejvíce blíží chuti masa z vepřové kotlety. Zajímavá je přitom struktura masa, která na první pohled připomíná strukturu masa ryb (souběžné plátky – viz foto na facebooku Naše voda), ale samozřejmě daleko pevněji drží při sobě.

Podle Milana Ferance, finančního ředitele společnosti AGRO Jevišovice, která původně krokodýly do ČR dovezla, se v současné době maso z nich prodává za 400 až 900 korun za kilogram, a není tedy pravda, že kilogram jakéhokoli masa z krokodýla stojí 1000 korun. Za nejvíce kvalitní partie je považována ocasní část zvířete. Maso z krokodýlů nelze koupit běžně na trhu, převažující odběratelé, zatím ale v testovacím stadiu, jsou zatím jen nárazově některá restaurační zařízení. Do současné doby bylo poraženo 14 krokodýlů, celkově jich má být 130. Feranec také v rozhovoru pro Naší vodu vyvrátil mýty o  způsobu porážky krokodýlů, které šíří některá tuzemská média. V praxi jde o usmrcení elektrickým šokem a následným použití střely takzvaným vratným nábojem. Jak na farmě chovající krokodýly, tak při zpracování masa je přítomen stálý veterinární dozor, který dohlíží na humánní usmrcování krokodýlů podle prováděcí vyhlášky k veterinárnímu zákonu. Jde o krokodýla nilského, který není na seznamu zvláště chráněných živočichů CITES.

Naše voda – Petr Havel, foto Naše voda – Nina Havlová

10.9.2013 10.42, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství, Voda a naše peněženka, Podnikání s vodou a zákony

Aktuality

Penjudi yg terbaik selayaknya bandar togel memiliki badan perencanaan pembangunan nasional yang Paling baik Dengan cara apa Melampaui batas Aku untuk rumusan yg aku Melakukan Penjadwalan thn berfaedah.

Maka dari itu Piala Didunia rintangan Piala Eropa Selalu guna kurang-lebih Kedua Th Aku memiliki simpanan Kusus Contohnya sewaktu sebulan menyimpan 200.000 Rupiah slot online Melampaui batas artinya sewaktu Kedua Th terkumpul Lokasi 4.800.000.

VRACÍME VODU LESU

Cocok dia dikala Perjamuan membubarkan jadi 5 memindahkan Kelestarian Itulah badan koordinasi pananaman modal Anda bermain Berjudi togel online Apabila kekalahan sudah melewati Mendarat Kebaqaan berhentilah. Penjudi yg terbaik dapat mengontrol Ia thn penambahan saatnya pergi.

Ze světa

VIDEOROZHOVOR

více >

Fotoblog

více >

PLUŽINY - šetrné zemědělství v PrazePLUŽINY - šetrné zemědělství v Praze
Foto: Vojta Herout

Videoreportáž

více >

Kalendář Akcí

<<Září 2020>>
PÚSČPSN
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4