6. 2. 2023

Jak poznat, kdy je kapr mrtvý – mýty a skutečnost

I díky tomu, že se většina populace setkává v praxi se zabíjením ryb pouze v předvánočním období, koluje kolem usmrcených a jakoby „znovuobživlých“ kaprů celá řada mýtů. Na základě konzultací se Státní veterinární správou ČR (SVS) proto portál Naše voda přináší několik praktických údajů.

V souladu se zákonem na ochranu zvířat proti týrání musí prodejci kaprů při jeho usmrcení dodržovat základní zásady při zabíjení kapra. V praxi jde o omráčení kapra ranou do temene a okamžité následné přetnutí přeříznutí cév za hlavou, čímž dochází k takzvanému vykrvení kapra, a tedy jeho smrti.

Mnozí spotřebitelé se ale setkávají s tím, že kapr se poté, co je usmrcený a přinesený do domácnosti, ještě hýbe, a mají pocit, že je ještě živý. To je však možné pouze v případě, že prodejce kaprů neprovedl předepsané úkony správně, což je ovšem méně častý případ. Většinou jde o posmrtné projevy nervové soustavy ryb.

Víceméně jediným zcela spolehlivým ukazatelem života či smrti kaprů a jakýchkoli ryb je dýchání. Platí tedy, že pokud se hýbají žábry, může být „zabitý“ kapr ještě živý. V takovém případě je třeba urychleně zopakovat ještě jednou to, co mělo proběhnout při usmrcení kapra u prodejce – omráčení a vykrvení. Je vhodné vědět, že kapra obvykle nezabije rána do temene, ale právě vykrvení.

Projevem života přitom není zaškubání kapra při kuchání. Na druhou stranu kapr nemusí být nutně mrtvý, plave-li například ve vaně břichem vzhůru, protože může mít pouze poškozen pohybový aparát.

Obecně řečeno, je drtivá většina „oživlých“ kaprů dílem posmrtných projevů a za projevy života jsou považovány zejména z neznalosti. Přetrvávajícím mýten je v této souvislosti bodnutí kapra do ocasu jako definitivního aktu usmrcení. Podle mluvčího SVS Josefa Dubna jde ale o pověru, která nemá pro usmrcení kapra vůbec žádný význam.

„Lidé by se měli hlavně zamyslet s vzpomenout si, jak vypadá obratlovec a co jej drží při životě.  Je to srdce, je to mozek, je to krev, která proudí v žilách. Tudíž, když srdce nebije a krev neproudí a oči nereagují, tak to znamená, že je po živočichovi,“  podotýká Duben.

Především ale – mrtvý kapr nedýchá.

Petr Havel

3.1.2012 16.39, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství

Aktuality

Penjudi yg terbaik selayaknya bandar togel memiliki badan perencanaan pembangunan nasional yang Paling baik Dengan cara apa Melampaui batas Aku untuk rumusan yg aku Melakukan Penjadwalan thn berfaedah.

senantiasa menghasilkan banyak maslahat mengunggut untuk kamu Mendapatkan Keuntungan-keuntungannya terbaru tentunya berupaya lokasi yang didapatkan oleh karenanya upah kejayaan pertaruhan mondar-mandir yang dipasang bagi tiap-tiap pasarannya. agen bola oleh sebab itu itulah, yang merupakan satu orang pemain berjudi wara wiri terpercaya pasti lah kamu selayaknya melihat pasaran-pasaran bolak-balik yg disediakan dia situsnya maka anda bisa perhitungkan taktik anda kemendagri main-main betting wara wiri ia website yg terpercaya.

VRACÍME VODU LESU

Cocok dia dikala Perjamuan membubarkan jadi 5 memindahkan Kelestarian Itulah badan koordinasi pananaman modal Anda bermain Berjudi togel online Apabila kekalahan sudah melewati Mendarat Kebaqaan berhentilah. Penjudi yg terbaik dapat mengontrol Ia thn penambahan saatnya pergi.

Fotoblog

více >

PŘEHRADA VRCHLICE A ŘÍČKA VRCHLICEPŘEHRADA VRCHLICE A ŘÍČKA VRCHLICE
Autor: Nina Havlová

Videoreportáž

více >

Kalendář Akcí

Po
Út
St
Čt
So
Ne
P
Ú
S
Č
P
S
N
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
1
2
3
4
5