Domácnosti mohou dnes sáhnout po několika řešení, která dokáží vylepšit chuť vody, zbavit ji zápachu a zdraví škodlivých látek. Jedno z nich propaguje projekt živá voda využívající principu ionizace.

Většina současných filtrů je postavena na principu aktivního uhlí, které vodu zbaví například zápachu, těžkých kovů nebo chlóru. Nejlevnějším a asi nejznámějším řešením jsou filtrační konvice či jejich alternativy v podobě PET lahví s filtrem. Konvice i PET láhve zajistí základní úpravu vody, ale již nedokáží vodu zbavit například pesticidů,dusičnany či sulfidů, které nejsou pro lidský organismus optimální. Na trhu existují i sofistikované filtrační soustavy, které dokáží vodu zbavit většiny škodlivin, ale většinou s sebou vezmou i tělu prospěšné látky. Kompromisem mohou být ionizační přístroje, které vyrábí takzvanou živou vodu.

Ionizační jednotky jsou novým trendem, fungují na základě elektrochemické reakce a filtrace a jsou známy také jako elektrolytická vodní zařízení, přístroje na ionizaci vody nebo přístroje na výrobu alkalické vody. Také se jim říká přístroje na živou vodu. Ionizační přístroje zbaví vodu nežádoucích nečistot, jako jsou například pesticidy, těžké kovy, chlór nebo dusičnany. Díky elektrochemické reakci dochází také k úpravě pH a ORP (oxidačně redukční potenciál), což klasický uhlíkový filtr nezvládne. Zástupcem ionizátorů je například přístroj Chanson Miracle Max, který do republiky dováží společnost Živá Voda (zivavoda.cz). Miracle Max dokáže upravit pH vody v rozsahu od 2,7 do 11,3 a ORP v rozsahu od +1200 až -920. Je vědecky prokázáno, že pro lidský organismus je vhodnější alkalická voda se zápornou hodnotou ORP. Ionizátor tak tvoří alternativu k baleným vodám a barelům, které jsou povětšinou kyselé a jejich ORP se pohybuje v kladných hodnotách.

Uvnitř ionizátoru Miracle Max je umístěna elektrolytická komora, v níž dochází k nejdůležitější fázi v úpravě vody. Komora obsahuje platinou potažené titanové elektrody a je rozdělena polopropustnou membránou, která odděluje kladně a záporně nabitou vodu. Ve zkratce se dá říci, že voda s pozitivním elektrickým nábojem v sobě obsahuje oxidační činidla, která nejsou pro organismus vhodná. Naopak voda se záporným nábojem je plná antioxidantů, které jsou pro tělo prospěšné. Součástí ionizátoru je taktéž filtr s aktivním uhlím se stříbrnou síťkou, který zbavuje vodu chlóru, prachových částic a zápachu, což dokážou i výše zmíněné konvice. Ionizátory jsou dnes známy také jako elektrolytická vodní zařízení, přístroje na ionizaci vody nebo přístroje na výrobu alkalické vody. Také se jim říká přístroje na živou vodu. Jak tedy tyto přístroje fungují?

U vody tekoucí z kohoutku se molekuly vody obvykle spojují do shluků po 12-18. Při elektrolytickém procesu se vodíkové můstky mezi molekulami vody částečně uvolňují a vytvářejí menší shluky o 5-6 molekulách. Současně se pod vlivem elektrického napětí přesouvají ionty Ca2+, Mg2+, K+ a další kladně nabité ionty k zápornému pólu a naopak Cl-, SO42-, NO3- NO2- a další záporné ionty putují ke kladnému pólu. Voda nejprve prochází přes vestavěný filtr PJ-6000. Ten zbaví vodu veškerých nebezpečných látek, jako jsou například fenoly, chlór, trihalometan, usazeniny, zápach a organický odpad. V druhé fázi se voda dostává do elektrolytické komory (ionizátory Živá Voda používají platinou potahované titanové „destičky“ – elektrody). Mezi elektrodami se vytváří slabé elektrické napětí, které ionizuje, tj. dělí molekuly vody (H2O) na dva ionty, záporný hydroxylový ion (OH-) a kladný vodíkový ion (H+).

Voda se pak rozdělí na dva proudy – alkalickou (s ionty OH-) a kyselou (s množstvím iontů H+). K pití je doporučování alkalická voda bohatá na ionty OH-, která je silným antioxidantem. V alkalické vodě zůstávají zdravé a užitečné minerály a je tudíž určena ke konzumaci, zatímco nezdravé minerály, jako například fluoridy, se odplaví spolu s kyselou vodou do odpadu. Kyselá voda je účinným zabijákem bakterií a hodí se především k léčbě některých onemocnění nebo oplachu zeleniny.

Kladně a záporně nabité ionty

Kladně nabité ionty jsou přitahovány zápornou elektrodou a vytvářejí „redukovanou vodu“, v níž se koncentrují dostupné alkalické minerály ze zdrojové vody, například vápník, hořčík nebo draslík. Tato čistá, zdravá alkalická voda s malými shluky molekul se pouští hlavním nerezovým výtokem a používá se k pití a vaření.

Záporně nabité ionty jsou přitahovány anodou a vzniká „oxidovaná voda“. Koncentrují se v ní kyselé minerály, jako jsou dusičnany, sulfidy, chloridy a fluoridy ze zdrojové vody. Pakliže je ionizátor nastaven na alkalickou vodu, kyselá voda odtéká do odpadu a naopak.

Více na www.zivavoda.cz

 

 

13.6.2012 12.38, Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Voda a naše peněženka, Vodovody a kanalizace