Zemědělské muzeum v Praze zve na expozici o historii výroby piva

7. května 2014 | Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě , Nápoje a voda v potravinách

SONY DSC

Nová výstava Národního zemědělského muzea Praha (NZM) „O pivu – z chmelnice na náš stůl“ mapuje bohatou historii, tradici i současnost českého pivovarnictví. Připomíná to mluvčí NZM Lubomír Maršík.

Výstava podle jeho údajů mimo jiné seznamuje návštěvníky podrobně s hlavními pivovarskými surovinami – vodou, sladem a chmelem a se způsobem vaření piva od nejstarších dob až po dnešek. Přibližuje také začátky českého pivovarnictví v 10. až 11. století, rozvoj várečného práva při zakládání nových královských měst ve 13. století i reformy v pivovarnictví v 19. století. Všímá si i lidí pracujících v oboru, prvních sládků, cechu sladovníků, právovárečníků apod.

Na své autorské výstavě NZM prezentuje rovněž příbuzné obory, jako například ledařství a bednářství, které s naším pivovarnictvím neodmyslitelně souvisejí. Kromě řady autentických předmětů a nářadí, jež se při výrobě piva, jeho uchovávání, přepravě a konzumaci používaly, lze spatřit také unikátní cechovní předměty, např. kroj pražských sladovníků, ohromný ležácký sud a káď a dokonce samotnou varnu určenou pro minipivovary.

Dokumenty a obrazový materiál informují, vedle historie výroby piva, také o jeho druzích, skladování, dopravě i lidové slovesné kultuře a tvořivosti, která je spojena s konzumací piva od minulosti po dnešek. Celkovou atmosféru výstavy navozuje i rekonstrukce tyčové a drátěné chmelnice s panoramatickou projekcí v pozadí a v neposlední řadě i malá útulná hospůdka.

Výstava, jejímž hlavním sponzorem je Budějovický Budvar n. p. a záštitu nad ní převzal ministr zemědělství ČR Marian Jurečka, je umístěna ve velkém sále – západ ve 3. patře hlavní budovy NZM na pražské Letné.

Naše voda, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová ( z výstavy o pivu v Chrudimi)

 

Související rubriky: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony