7.5.2015 17.22, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Čistota vody a rekreace, Rybářství a rybníkářství, Podnikání s vodou a zákony
Za měsíc začíná ve vinařském Mikulově Gourmet festival
Od 4. června do 7. června 2015 se bude ve vinařském Mikulově konat již šestý ročník MIKULOV GOURMET FESTIVALU. Informovala o tom Lenka Křivánková ze společnosti Mikulovská rozvojová, která je spoluorganizátorem akce.
Podávaná jídla 6. ročníku festivalu budou připomínkou napoleonských válek na Moravě. Napoleon sám totiž v Mikulově pobýval v prosinci 1805 při přípravě mírové smlouvy po slavné bitvě u Slavkova. V salonku mikulovského zámku společně s vyjednavači poobědval své oblíbené jídlo kohouta na víně. Také jeho vojáci po vítězné bitvě velkolepě slavili a plnými doušky si užívali dary Jižní Moravy. Připravovaná menu jsou proto inspirována kuchyní zúčastněných stran bitvy (Francie, Rakousko-Uhersko, Rusko). Ve vyhlášených restauracích vinařského města se budou opět servírovat lahůdky, které připraví špičkoví kuchaři z národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů. Novinkou letošního ročníku je také rozšíření degustačních míst o restauraci Sojka a restauraci na Kozím hrádku. Restaurace na Kozím hrádku bude vytvořena speciálně pro hosty festivalu na vrcholu Kozího vrchu. Zde byla v 15. století vybudována dvoupatrová dělostřelecká věž s ochozem. Toto pozdně gotické předsunuté opevnění s výhledem na celý Mikulov představuje jedinečnou místní scenérii.
Festival se snaží objevovat a nalézat novou identitu jihomoravské tradiční kuchyně. Díky spolupráci s Národním týmem kuchařů a cukrářů ČR je každý rok nastavena laťka gastronomické úrovně festivalu velmi vysoko. Podle pořadatelů přitom představuje sázka na kvalitu a čerstvé lokální suroviny jedinou správnou cestu, jak gastronomicky pozvednout celý region.
Festivalové menu bude vedle již zmíněné restaurace Sojka a restaurace na Kozím hrádku nabízet pět dalších mikulovských restaurací – Hotel Marcinčák, Hotel Maroli, Zámecká restaurace, restaurace Aquarium Relax a rybí restaurace U lomu Mariánský mlýn.
Další informace o 6. ročníku MIKULOV GOURMET FESTIVALU najdete na stránkách www.mgfest.cz.
Naše voda, ilustrační foto Mikulovská rozvojová
7.5.2015 17.22, Rubrika: Nápoje a voda v potravinách, Čistota vody a rekreace, Rybářství a rybníkářství, Podnikání s vodou a zákony