Unikátní projekt Moře v Brně končí

19. února 2016 | Rubrika: Nápoje a voda v potravinách , Podnikání s vodou a zákony

pokrmy - tatarák losos - IMG_4640

Podnikatel Tomáš Zezula, který v bývalé úpravně vod v brněnských Pisárkách zřídil chov mořských i sladkovodních ryb na prodej i výzkum, vzdal boj s brněnskou byrokracií. Informoval o tom server modernibrno.cz.

Předloni v létě odstartovaný projekt majitele významného brněnského aukčního domu Tomáše Zezuly zněl na první pohled šíleně. Jako jeden z prvních na světě se rozhodl 1 500 kilometrů od Atlantiku chovat mořské ryby.  „Přetrvávající potíže v komunikaci s magistrátem, brněnskými vodárnami a naší firmou vyústily v likvidaci celého projektu. Nemožnost jakéhokoliv rozvoje v Pisárkách fakticky ukončila naše další fungování. Skvělý projekt se přesouvá do Královéhradeckého kraje,“ vzkazuje nyní na webu zákazníkům Zezula. A nabízí výprodej posledních ryb, které mu v pronajatých nádržích zbyly. Zezula zdůrazňoval, že mu nejde o byznys, ale o snahu vyzkoumat nové metody chovu mořských ryb, které rostou výrazně rychleji než ty sladkovodní. Čtyři roky jednání a příprav i osm milionů korun nákladů ovšem nyní podle Zezuly přijdou vniveč.

Pokud se Moře v Brně, které narazilo na úřednickou hradbu, skutečně odstěhuje, smutní budou krom některých strávníků i brněnští akademici. Spolupráci zahájil například Ústav experimentální biologie Masarykovy univerzity. Podle tamního profesora Miloše Bartáka je pisárecký počin ve střední Evropě nebývalý. Většina podobných nádrží ve světě totiž stojí u moře, odkud si i berou vodu a zpět zase vypouští nečistoty. Zezula ovšem vymyslel po letech pokusů soběstačné „moře“, kde živiny přežívají a speciálně namixovaná voda se v koloběhu zařízení sama čistí. A to bez cizorodých chemikálií. „Je to projekt, kde tok živin a energie je domyšlený do posledního detailu. Má to rysy jasné profesionality,“ konstatoval Barták, který je jinak znám jako koordinátor pravidelných expedic Masarykovy univerzity do Antarktidy.

Se Zezulou vědci z Masarykovy univerzity spolupracovali na zkoumání vody v pisáreckých nádržích. S nadějí, že ji bude možné použít třeba i k pěstování řas, které pak mají další využití.

Zdroj: www.modernibrno.cz (redakčně kráceno), ilustrační foto (tatarák z lososa) Naše voda – Nina Havlová

Související rubriky: Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony, Rybářství a rybníkářství, Statistiky a kauzy, Vodovody a kanalizace