V Praze se minulý týden objevily ústřice obsahující noroviry

21. února 2013 | Rubrika: Nápoje a voda v potravinách , Rybářství a rybníkářství

799px-Ostrea_edulis_01 ústřice

Pražští veterináři zabránili v minulých dnech možným otravám z chlazených živých ústřic druhu Crassostrea gigas z Francie. Portálu Naše voda to potvrdil šéf Městské veterinární správy v Praze Antonín Kozák.

Rizikové ústřice byly staženy z restauračních zařízení, a to na základě předchozí zkušenosti z Dánska, kde se ústřicemi otrávilo 8 lidí. Organismy totiž obsahovaly noroviry způsobující nevolnost, průjem, zvracení či bolesti břicha. Inkubační doba je 33 až 44 hodin, potíže trvají jeden až dva dny. Ústřice pocházely z Francie, která vydala dodatečné oznámení s upřesněním distribuce. Vzorky byly odebrány také u francouzského dodavatele, kde byl norovirus také potvrzen.

Naše voda

Související rubriky: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství