Podle vinařů byl loňský rok úspěšný, spotřebitele čekají zajímavá aromatická vína

10. ledna 2014 | Rubrika: Nápoje a voda v potravinách , Podnikání s vodou a zákony

víno degustace - IMG_5267

Loni jsme sklidili více hroznů než předloni a vína budou velmi zajímavá a aromaticky výrazná. Taková slova, jak podotýká článek deníku.cz, znějí z kanceláří vedení vinařských podniků na Znojemsku.

„Byl to úspěšný rok. Úroda byla příznivá. Sklidili jsme jeden milion a sto čtyřicet tisíc kilogramů hroznů. Část prodáváme a část zpracováváme. Sami jsme vyrobili asi sto sedmdesát tisíc litrů vína,“ uvedl šéf podniku Vinice Hnanice Evžen Adámek. Podle vinaře se lidé mohou těšit například na zajímavé sauvignony. „Po dvou letech určitého klimatického útlumu je aromatika vín na vzestupu. Dobrých výsledků dosáhly jak netypické odrůdy jako například Kerner, výborné budou také veltlíny. Takto bych ovšem mohl pokračovat u celé řady dalších odrůd,“ pochvaloval si Kašpárek.

Plné tanky mají také vinaři z Lechovic. „Z hlediska násady byl loňský rok po několika méně úspěšných letech velmi dobrý s dobrou násadou. Problémy trochu byly se zdravotním stavem vinic, kdy tlak chorob a hlavně padlího byl velký a dlouhý,“ sdělil sklepmistr podniku Vinné sklepy Lechovice Roman Staněk. Podle něj se nevydařilo důležité září. „Jak se říká, září víno vaří, a když se nepovede, je to špatné. Naštěstí jsme vše dohnali v říjnu a nakonec jsme sklidili velikou úrodu ve velmi dobrých jakostech,“ konstatoval Staněk.

Téměř o polovinu víc hroznů, než v předešlých letech, sklidili také vinaři z Vinařství Lahofer. „V porovnání s rokem 2012 byla loňská sklizeň větší o pětačtyřicet procent. S kvalitou hroznů jsme spokojení, i když cukernatosti zdaleka nedosáhly takových hodnot, jako v enormně příznivém roce 2011,“ přiblížil marketingový ředitel vinařství Daniel Smola. Jak dodal, loni sklidili lidé z Lahoferu ze svých vinic jeden milion a čtyři sta tisíc kilogramů hroznů.

Spokojené je i vedení společnosti Znovín Znojmo. „Tržby v loňském roce nám narostly oproti roku 2012 zhruba o pět a půl procenta. Ziskoví určitě budeme, nemáme však ještě výsledky důležitého měsíce prosince,“ naznačil ředitel Znovínu Pavel Vajčner. Jeho společnost se navíc dál rozrůstá. „Během posledních tří let nám přibyly dnes už čtyři dceřiné společnosti. Tyto společnosti vlastní vinice a s nimi přebíráme i pracovníky, kteří jsou v těchto společnostech zaměstnaní. Celkem je to asi pětačtyřicet pracovníků,“ nastínil Vajčner.

Důvody ke spokojenosti mají i menší vinaři. „Máme za sebou dobrý rok. Sklidili jsme hrozny asi z deseti hektarů. Budeme mít určitě dobrý Sauvignon ale také například Sylván. Vína nemají žádné hořčiny a jsou velmi příjemně aromatická. Jestli je dobré za tři, musím říct, že loňský rok byl rozhodně lepší než dobrý,“ zhodnotil vinař Jiří Barabáš z Hodonic.

K aktuálnímu počasí vinař dodal, že by mělo začít pršet. „Jde o to, aby byl dostatek vláhy. Doufám také, že pokud zamrzne, nebude to velký skok pod bod mrazu,“ uzavřel Barabáš.

Zdroj: www.denik.cz, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová

 

Související rubriky: Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony, Voda a naše peněženka