Podle Jurečky by si měli lidé kupovat kapry nejen o Vánocích

21. prosince 2016 | Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě , Nápoje a voda v potravinách

kapr-prodej-vaha-img_8923

Vánoční trh u kostela svaté Ludmily na náměstí Míru v Praze dnes navštívil ministr zemědělství Marian Jurečka. Informovala o tom mluvčí ministerstva zemědělství Markéta Ježková s tím, že ministr spolu s ústředním ředitelem Státní veterinární správy (SVS) Zbyňkem Semerádem na náměstí také kontrolovali prodejce kaprů.

Počátkem tohoto týdne bylo přitom podle mluvčí v hlavním městě 278 prodejních míst, v celé České republice pak 2 263. „Kapr neodmyslitelně patří k českým Vánocům, občas se objeví i na velikonoční tabuli, ale je škoda, že během roku ho lidé moc nekupují. Přitom naši rybáři nabízejí dobré sladkovodní ryby. Většina kaprů z našich rybníků jde na export, a to chci změnit. Chci, aby si kapra, tedy naší domácí rybu, dopřál jednou za měsíc každý,“ řekl Jurečka.

Nejvíce prodejních míst je letos v Moravskoslezském kraji (375), v Praze (278) a ve středních Čechách (273). Kontroloři se při prodeji vánočních ryb zaměřují například na ověření dokladů o jejich původu a zdravotním stavu, na to, jak prodejci s živými rybami zacházejí a jak postupují při jejich omračování a usmrcování. „Z dlouhodobých výsledků kontrol vyplývá, že kultura i hygienická úroveň prodeje vánočních ryb se zlepšuje a převládají spíše pochybení administrativního rázu. V posledních letech se někdy objevuje neoprávněné užívání chráněných značení EU. Proto se letos při kontrolách zaměříme i na ně,“ uvedl Semerád.

V loňském roce inspektoři SVS v Praze zkontrolovali celkem 45 prodejních míst, což bylo 15 % z celkově nahlášených míst. V osmi případech zaznamenali pochybení v hygieně prodeje či v oblasti ochrany zvířat proti týrání.

Naše voda, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová

Související rubriky: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony, Rybářství a rybníkářství