Pivo podle 5 000 let starého receptu je na světě

8. června 2017 | Rubrika: Co bychom měli vědět o vodě , Nápoje a voda v potravinách

pivo - příroda - IMG_7258

Čína je domovem jedné z nejstarších civilizací, takže se k ní hodí i to, že je rovněž domovem starověkého piva. Nikdo ale nevěděl, jak se toto starověké pivo vařilo, a to až do roku 2015, kdy tým archeologů ze Stanfordské univerzity vypracoval studii o primitivním pivovaru objeveném v neolitickém sídle v Číně.

Jak uvedly Haló noviny, pivovar starý 5000 let je podle CNN nejstarším důkazem výroby piva z ječmene a prosa v zemi. Inspirovány nálezy vědců se pak dva místní pivovary, a to Jing-A Brewing v Pekingu a Moonzen Brewery v Hongkongu, rozhodly ukázat modernímu světu starověkou chuť a znovu vytvořily původní recept na pivo. Pivovar Jing-A navařil 350 litrů starověkého piva, které je od konce dubna k dispozici v různých pekingských prodejnách pivovaru. Hongkongský pivovar Moonzen vaří 100 litrů a distribuovat ho bude ve svém pivovaru. Oba pivovary dodávají, že zisk z prodeje získá výzkumný institut Shaanxi Institute.

Haló noviny (kráceno), ilustrační foto Naše voda

Související rubriky: Co bychom měli vědět o vodě, Nápoje a voda v potravinách, Podnikání s vodou a zákony