V ČR se loni vylovilo nejvíce ryb za 15 let

13. srpna 2012 | Rubrika: Nápoje a voda v potravinách , Rybářství a rybníkářství

ryby v sítích P1230086

Pro české rybáře byl minulý rok mimořádně úspěšný. Píše o tom deník Mladá fronta Dnes, podle kterého se v roce 2011 vylovilo z rybníků vylovili přes 21 tisíc tun ryb, tedy nejvíce od roku 1996, kdy se začaly vést statistiky o výlovu.

„Minulý rok byl opravdu rekordní. Nebyly žádné povodně ani extrémní sucha, srážky byly naprosto optimální,“pochvaluje si Martin Urbánek z Rybářského sdružení, ve kterém jsou zastoupeni největší chovatele ryb v Česku. Oproti minulým létům se českým rybníkům vyhnuly i nemoci, které by zapříčinily velký úhyn ryb.

Zhruba 87 procent tuzemské produkce ryb tvoří kapr. Z rybníků začaly mizet býložravé ryby jako amur, tolstolobik nebo tolstolobec. Jejich obliba se po nárůstu z minulých let loni zastavila a nyní klesá. Naopak u Čechů roste popularita lososovitých, mezi které patří pstruh duhový nebo siven americký. Podmínky pro jejich chov však nejsou v tuzemsku ideální, a proto se jich většina musí dovážet.

Rybáře trápí, že pouze polovina domácí produkce končí na českých stolech. Zhruba dvě třetiny tuzemské spotřeby přitom připadají na období kolem Vánoc. Rybáři se snaží, aby Češi konzumovali rybyčastěji i během roku. „Snahou všech rybářství je prodávat u nás v regionech, protože řada rybářství nemá možnost exportovat. Není třeba vybavena vozidly, navíc vývoz znamená i kurzová rizika,“ uvedl před časem ředitel společnosti Fish Market Rudolf Provázek.

Přesvědčit české domácnosti, aby se sladkovodní ryby objevovaly na jejich stolech i mimo vánoční svátky, se sice pomalu, ale přesto daří. Průměrná spotřeba sladkovodních ryb vzrostla v minulém roce na 1,43 kilogramu na osobu z předloňských 1,41 kilogramu. Za ostatními státy Evropské unie však Češi pořád hodně zaostávají. Průměr EU ve spotřebě sladkovodních ryb se přibližuje pěti kilogramům.

Téměř čtyři tisíce tun ryb vylovili v minulém roce rekreační a sportovní rybáři. Těch je v Česku registrováno přes 400 tisíc a také jejich nejčastějším úlovkem byl kapr.

Podle Urbánka se nepřízeň počasí a jiné nešvary vyhýbají rybářům i letos, mimořádný úspěch z loňska se ale zřejmě zopakovat nepodaří. „Myslím, že ten trend nebude pokračovat,“ dodal Urbánek.

Zdroj: MF Dnes

Související rubriky: Nápoje a voda v potravinách, Rybářství a rybníkářství